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1、     食堂承包经营的方式?



食堂承包经营是餐饮公司全盘承包食堂的经营管理,企业给予餐饮公司一定的优惠政策,餐饮公司自负盈亏,并在企业的监督下,依据协议的要求做好伙食调剂工作。


2、     食堂承包经营,如何有效提升伙食水平?


2.1找到伙食平衡点,合理预算经费。


2.2选择好专业食堂管理公司,选配好食堂现场经营主管。


2.3防范承包拿回扣和主管索贿,变象增加食堂管理负担。




3、     食堂承包洽谈企业应做好哪些工作?


3.1选择承包公司首选有经验的餐饮公司,看看承包者怎么说。


3.2选择承包公司要看看承包公司的现有食堂,主要看卫生和摆放。


3.3伙食质量很难从参观中看出明道,选择对了好的餐饮公司就能实现边沟通边改善。

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